紫米紅豆湯

五個月的紅豆與紫米
剩餘的食譜與熱情
煮下 過去與回憶
悶著 甜蜜與苦澀
分享 現在與美好

電鍋做法一:

清洗紅豆
紅豆熱水川燙2~次 去土味
再用熱水浸泡1小時 使紅豆表皮軟化
清洗紫米
倒掉熱水 加入新溫水和紫米 放入電鍋悶煮
跳火後 在等待1小時 加入砂糖2匙 再悶煮
最後加入適量冰糖 調和口味即可

(可保留整顆紅豆的形狀 沙沙感降低 綿密感提升)

電鍋做法二:

清洗紅豆
浸泡一晚
換水 加入 洗好的紫米
放入電鍋悶煮 跳火後 等約20分鐘 在次按下悶煮

最後放入砂糖即可食用

(紅豆會呈現沙沙的口感 綿密感略低)




篩子去表面雜質



完成的樣子



杯裝完成^^



嬌豔欲滴的樣子~